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Domenica 2 dicembre torna "Città senz'auto"

26 nov 2001
Domenica 2 dicembre 2001 il Comune di Cosenza, con l'impegno dell'Assessore all'ambiente Ortensio Longo, organizza un altro appuntamento per far vivere ai cittadini il centro senza auto. Nel corso della giornata saranno allestiti dei gazebo in Corso Mazzini. Operatori della Slow Food e dell'Arssa, informeranno sulla istituzione di un presidio a difesa del Fico dottato, il fico di Cosenza e della sua provincia. Nei gazebo saranno presenti anche i seguenti produttori: Istituto tecnico agrario di Cosenza; Istituto tecnico per l'ambiente e l'agricoltura di Scagliano; Garritano fichi; Dolci pensieri di Calabria; Cantine Bozzo; Cooperativa San Michele. Il fico dottato è un tipo assai particolare di frutto, da molti ritenuto il migliore al mondo, che purtroppo sta scomparendo. Le poche piante rimaste non permettono una raccolta adeguata alle coltivazioni razionali. Il presidio che Slow Food, Arssa e Comune di Cosenza promuoveranno ha lo scopo di incentivare la produzione, di promuovere nuove sperimentazioni e di individuare canali per la commercializzazione dei prodotti di qualità con il coinvolgimento dei ristoratori. E' chiaro a tutti che i fichi di Cosenza, per continuare a chiamarsi prodotti tipici, devono provenire proprio dal nostro territorio e non, come qualcuno pensa, da altri Paesi mediterranei. (26.11.2001) a name=n2001112604